قارچ این ماده ی ارزشمند که دارای خواص بسیار زیادی برای بدن است و پروتئین بالایی دارد را می توان با روش های مختلفی نگهداری و حفظ کرد تا هر زمان که برای تهیه غذا به آن نیاز داشتیم دردسترس باشد با توجه به اینکه استفاده از قارچ طعم لذیذی به غذاها می دهد و […]
قارچ برای بدن بسیار ارزشمند است و چنان چه تمام فاکتورهایی که برای پرورش قارچ مورد نیاز است مانند تجهیزات پرورش قارچ به خوبی و درستی رعایت شود قارچی تولید می شود که مصرف آن برای بدن مفید و خواص درمانی فراوانی هم دارد . از عوامل مهمی که برای تولید قارچ نیاز است کمپوست […]
قارچ گیاهی است زیبا و همچنین پر خاصیت . متخصصان تغذیه تاکید دارند که قارچ را در سبد غذایی خود بگنجانید.قارچ علاوه بر اینکه کالری کمی دارند هیچ گونه کلسترولی هم ندارند و برای بدن بسیار مفید است .همچنین دارای ویتامین های بسیاری از جمله ویتامین D ، نیاسین ،پتاسیم و … میباشد. حتی توصیه […]
پرورش قارچ یکی از کارهایی است که با کمترین هزینه و فضای کم میتوان از آن درآمد کسب کرد.پرورش قارچ هم یک راهکسب درآمد است هم نوعی سرگرمی است.البته برای این کار باید اطلاعات کافی در مورد میزان سرمایه ی اولیه ، مراحل پرورش و همچنین مشکلات و موانع آن داشت. ما در این مقاله […]
رعایت کردن نکات بهداشتی هنگام پرورش قارچ از اهمیت زیادی برخوردار است و بسیار مهم است و لازم است کسانی که در حال پرورش قارچ هستند حفظ بهداشت در سوله ی قارچ را بسیار جدی بگیرند چرا که رعایت نکردن بهداشت ممکن است باعث به وجود آمدن بیماری برای سالن شود . هنگامی که به […]
قسمت اول خاکدهی قارچ یکی از مراحل پرورش قارچ دکمه ای، مرحله خاکدهی قارچ دکمه ای است که هر چه این مرحله با دقت و ظرافت خاصی صورت گیرد نتیجه و عملکرد نهایی بهتر خواهد بود. زمانی که از یک کمپوست خاص، دو نفر نتایج متفاوتی می گیرند و این یک سوال ایجاد می کند […]
کنسرو قارچ: کنسرو قارچ در مقایسه با مزایای فروش قارچ تازه همیشه یک را ه حل مناسب ثانوی در رابطه با ارزش کیفی (طعم و مزه) و بازار یابی محسوب می شود.پرورش دهنده قارچ با کنسرو کردن نه تنها در بازارهای منطقه ای ، بلکه حتی در بازارهای های خارجی نیز وارد میدان رقابت می […]
1-شاخص های فیزیکی: رنگ: رنگ کلش کمپوست قهوهای، تیره با لکه های سفید مایل به خاکستری است. بو: از کمپوست دیگر بوی آمونیاک به مشام نمیرسد (کمپوست بوی شیرین علف تازه میدهد(. سختی: اگر مقداری از کلش کمپوست قارچ را برداشته و با دو دست جدا کنیم، مقاومتی احساس نمیکنیم؛ زیرا با عنایت به اتمام […]
صاحبان کارگاه های قارچ پس از اینکه انواع تجهیزات پرورش قارچ را برای مکان خود تهیه کردند که خود این تجهزات شامل موارد متعدد همچون کمپوست قارچ ، خاک پوششی و … است دستگاهای خشک کننده قارچ در کشور عمدتا” دونوع می باشد : 1- خشک کن کابینی ویا تونلی بیشترین و متداول ترین […]
قارچ محصولی است که از ماندگاری خیلی زیادی برخوردار نیست و در کوتاه مدت ، عطرو طعم خود را از دست می دهد و از لحاظ ظاهری تغییر رنگ داده و بافت آن آسیب می بیند به همین دلیل برای نگهداری و مصرف بلند مدت آن تمهیدات لازم را اندیشید. امروزه بعد از فراهم کردن […]
