1- ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﺳﺎﻟﻦ ﻫﺎي ﺗﻮﻟﻴﺪ 2- ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪي و سردخانه 3- وژﻧﺮاﺗﻮر 4- اداري 5- اﻧﺒﺎر 6- ﺑﺮق و تاسیسات 7- ﺳﺎﻟﻦ ﭘﺎﺳﺘﻮرﻳﺰه ﺑﺎ ﺧﺎك ﭘﻮﺷﺸﻲ قارچ ( در ﺻﻮرت ﻧﻴﺎز ) 8- ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﻛﺎرﮔﺮي 9- راﻫﺮوي دﺳﺘﻴﺎﺑﻲ 10- ساختمان نگهبانی ﺗﺄﺳﻴﺴﺎت اﻳﻦ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﻫﺎ ﺗﺎ ﺣﺪ اﻣﻜﺎن ﻣﻲ ﺑﺎﻳﺪ ﺑﻪ ﺳﺎﻟﻦ ﻫﺎي ﭘﺮورش […]
حباب تر(Mycogone) این کپک اندام میوه دهی قارچ خوراکی را مورد حمله قرار می دهد و پس از مدتی به دلیل رشد مسیسلیوم آن بر روی قارچ آنرا به صورت یک توده بی شکل تبدیل نموده ودر مراحل پیشرفته تر ازرنگ سفید به قهوه ای و در نهایت موجب فساد قارچ و خروج مایع قهوه […]
مدت زمان تشکیل ته سنجاقی ها در بستر کمپوست قارچ دکمه ای بسیار مهم است .برای اینکه میران تولید قارچ دکمه ای ما زیاد باشدباید تعداد ته سنجاقی مناسبی در هر فلاش (مرحله برداشت قارچ) در بستر تشکیل شود. بین فرآیند ستشکیل ته سنجاقی و میزان عملکرد رابطه خاصی برقرار است که اهم آنها عبارتند […]
قارچ شاه صدف با نام علمی پلوروتوس ارینجی ساقه ای کلفت و کلاهکی گوشتی به رنگ قهوه ای عسلی دارد که در خانواده پلوروتوس قرار دارد. رنگ اسپورهای آن سفید است و یک همزیست اختیاری می باشد. در بسیاری از کشورهای جهان از شمال اروپا تا آسیای مرکزی و شمال آفریقا در طبیعت دیده می شود. این قارچ […]
قارچ گانودرما لوسیوم یکی از قارچ های مهمی است که در طب سنتی کشورهای آسیایی بسیار مورد توجه قرارگرفته است این قارچ در ژاپن به نام مانتاکه یا ریشی(10000 ساله یا قارچ جاودانگی) و در چین باستان به نام قارچ فنا ناپذیر یا قارچ گیاه روح شناخته می شود. فروش قارچ گانودرما در بسیاری از […]
درزمان پرورش قارچ و تهیه کمپوست قارچ حتی بعد از آن ممکن است در این روند قارچ ها دچار بیماری هایی شوند . این بیماری قارچی نیز مثل مایکوگون غالبا خسارت قابل توجهی به محصول قارج تکمه ای وارد می کند. بیماری ورتیسیلیومی (یا لکه قارچی) اگر در مرحله ابتدایی رشد قارچ تکمه ای ظاهر […]
قارچ ها موجوداتی هوازی هستند و برای رشد میسلیوم ها و اندام میوه دهی خود به اکسیژن زیادی نیاز دارند. در تنفس هوازی، میسلیوم هیدراتهای کربن موجود در بستر را تجزیه و به دی اکسید کربن (CO2 ) و آب تبدیل می کند. با این وجود رشد رویشی میسلیوم ممکن است توسط اندکی افزایش […]
انتخابی بودن یعنی کمپوست خصوصیاتی داشته باشد که از رشد میسلیوم قارچ خوراکی حمایت کند ولی از رشد کپکهای رقیب و باکتریها حمایت نکند.در روند تولید قارچ کمپوست قارچ از اهمیت بالایی برخوردار است . اگر در کمپوست آماده تلقیح، انتهای فاز 2، قندهای ساده وجود داشته باشند، در فاز 3 کپکها، خصوصا کپکهای […]
۱. حذف عوامل موثر در تولید استروما ۲. دژنره نشدن نژاد و ثبات در خصوصیات. ۳. افزایش دوبرابری سرعت تلقیح کیسه های تجاری. ۴. با هر کیلو می توان ۵۰۰ کیلو گندم را تلقیح نمود. ۵. حجم کم و سهولت حمل به واحد های تکثیر بذر. ۶. کم شدن تعداد برزدن ها در […]
فاز 1 برای تهیه کمپوست قارچ حدود 14 روز طول می کشد. خیساندن مواد اوایه (کاه و کلش) و مخلوط نمودن آنها برای شروع تخمیر 3 روز طول می کشد.. در 11 روز دیگر، کمپوست سه دفعه وارد تونل می شود. در واقع از یک تونل بیرون آورده می شود و به تونل دیگر منتقل […]
