بیماری های ویروسی در سالن های پرورش قارچ دکمه ای سخت ترین انواع بیماری ها هستند زیرا تشخیص بیماری های ویروسی و کنترل آن ها بسیار مشکل است. معمولاً نتیجه ی حضور و فعالیت یک ویروس در سالن های پرورش، کاهش ناگهانی در عملکرد محصول و یا فقدان کامل قارچ ها در سطح بستر می […]
قسمت اول : کمپوست ماده غذایی آماده ای است که با توجه به محتوی غنی در معرض هجوم آفات و بیماری های گوناگون قرار می گیرد در صورت عدم رعایت اصول اساسی در بروز آفات و بیماری های منجر به ضرر و زیان جبران ناپذیری بر درآمد پرورش دهنده قارچ می شود. رعایت این […]
تاریخچه: اولین بذر ناشی از کشت خالص قارچ در سال 1905 در کشور آمریکا تولید شد . بذر یکی از فاکتور های مهم در امر پرورش قارچ خوراکی است. البته کمپوست در درجه اهمیت بالاتری قرار دارد.اما این دو دقیقا” مانند تکه های یک پازل ، مکمل هم هستند . در تولید بذر قارچ خوراکی […]
کمپوست قارچ چیست؟ طرزتهیه آن چگونه است؟ در ابتدا بهتر است تعریفی از کمپوست قارچ داشته باشیم. به محلی که قارچ روی آن پرورش می یابد کمپوست میگویند. کمپوست قارچ یکتا با روش های متفاوتی تهیه میشود ولی برای شروع کار نیاز به یک اتاق سیمانی شیب دار می باشد. مواد تشکیل دهنده کمپوست قارچ […]
1- شاخص های فیزیکی: رنگ: رنگ کلش کمپوست قهوهای، تیره با لکههای سفید مایل به خاکستری )قهوهای تیره( است. بو: از کمپوست دیگر بوی آمونیاک به مشام نمیرسد )کمپوست بوی شیرین علف تازه میدهد(. سختی: اگر مقداری از کلش کمپوست را برداشته و با دو دست جدا کنیم، مقاومتی احساس نمیکنیم؛ زیرا با عنایت به […]
قالب زنی کمپوست یکی از مهمترین اقدامات در این شیوه تولید کمپوست است ، عملیات قالب زنی روی کمپوست ، گنبدی شکل است که به آن فلیپ می گویند . قالب زنی کمپوست باعث ایجاد نظم و ترتیب در عمل آوری کمپوست شده ، سرعت پیشرفت کار را تو به علت سریع نموده ، وبه […]
هزینه های پرورش قارچ خوراکی دکمه ای در ایران و مقایسه میزان تولید باکشورهای پیشرفته جهان به طور کلی پرورش قارچ با روش های متعدی انجامی پذیرد. بر حسب میزان سرمایه گذاری و استفاده از روش مکانیزه ،ثابت شده است که تولید آن بسیار مقرون به صرفه خواهد شد . جدا بودن فاز کمپوست سازی […]
مراحل پرورش قارچ در منزل با استفاده از کمپوست بلوک پاستوریزه و بذر خورده: در ابتدا سالن پرورش قارچ خانگی را که معمولا از فضای پارکینگ و یا زیرزمین استفاده می شود را برای پرورش آماده می کنیم آماده سازی شامل ب) قفسه بندی سالن با توجه به طول و عرضت) نصب و راه اندازی […]
اثر دما بر کیفیت کمپوست می توان از دو جنبه اصلی بررسی کرد اثر بیولوژیکی : که بر سرعت هیدرولیز و همچنین سرعت اکسیداسیون تاثیر می گذارد2 اثرات فیزیکی – شیمایی : که بر تعادل و همچنین انتقال دما در کمپوستاین فرآیند ها با فساد میکروبی سرعت می گیرند از فرآیندهای شیمیایی ، گرما […]
تقسیم بندی کمپوست به دودسته طبیعی و مصنوعی براساس نوع مواد اولیه بکار رفته در تولید کمپوست قارچ انجام گرفته ، در ترکیب کمپوست طبیعی از کود اسبی + سنگ گچ+ آب استفاده می شود و در ترکیب کمپوست مصنوعی از کلش گندم آبی+کود مرغی گوشتی +اوره+ملاس چغندرقند+سنگ گچ استفاده می شود. یکی از […]
