همانطور که قبلا ذکر شد پرورش و رشد قارچ دارای مراحل بسیاری است که نیاز به مراقبت دارد.بعد از بستر سازی کمپوست برای رشد و به عمل آمدن قارچ نیاز است تا شرایط لازم را برای کمپوست قارچ فراهم نمایید. به این شرایط محیطی اسپان ران گفته میشود.
اسپان ران:
اسپان ران به معنی رشد ریسه یا میسیلیوم در کمپوست می‌باشد که معمولاً بین 14 تا 17 روز طول می کشد ولی باید جهت رشد میسیلیوم شرایط محیطی آن را فراهم کنیم. در زیر به مهم ترین عوامل محیطی تأثیرگذار در مرحله اسپان ران یعنی دما، رطوبت و Co2 می‌پردازیم.
1.دما: برای رشد کمپوست نیاز است تا دما نهایتا بین 25 تا 26 درجه سانتی گراد باشد. برای این کار میتوانید دما سنجی که از قبل امتحان کردید و درست بوده را در خاک پوششی قارچ قرار دهید تا دما را کنترل کنید.
بهترین راه برای کنترل دما در فصل زمستان استفاده از سیستم های گرمایشی است و همچنین برای فصل گرما میتوان از تهویه و یا سیستم سرمایشی استفاده کرد.
برای اطلاع از بقیه مراحل اسپان ران در مقالات بعدی ما را دنبال کنید.
