s1
s4
s5

فروش کمپوست قارچ

سایت فروشگاهی و آموزشی اسپور ،  از سال 1396فعالیت خود را با هدف ارائه اطلاعات جامع  و تخصصی در زمینه صنعت پرورش قارچ آغاز کرده است. به عنوان افرادی که نسبت به مقوله تولید ملی و تحولات گوناگون این صنعت پویا بی تفاوت نیستیم، بر آن شدیم که ضمن بررسی عمیق و علمی بازار خرید و فروش کنونی کشور ، بررسی تجارب مشابه خارجی و درک نیاز ها، محدودیت ها، و فرصت های موجود، به ایجاد و راه اندازی پایگاهی مجازی بپردازیم این سایت، با توجه به استفاده از محتوای جدید و غنی و معرفی محصولات و خدمات فعالان این عرصه ، به سرعت به عنوان مرجع  این صنعت  برای فارسی زبانان شناخته شد.

فروش کمپوست قارچ

از جمله خدمات اسپور

مشاوره در تولید قارچ و کمپوست و فرآورده های قارچ

کشور ما ظرفیت بالقوه بسیار خوبی در تولید قارچ دکمه ای سفید در جهان و در قاره آسیا دارد بصورتیکه رتبه کشور ما در تولید قارچ براساس آخرین رده بندی  فائو ، رتبه هشتم دنیا و دوم آسیا است

ولی قسمت اعظم قارچ تولیدی بصورت قارچ تازه در بازار عرضه می شود وبدلیل ماهیت تره باری قارچ ونوسانات فصلی و مناسبت های گوناگون ملی و مذهبی اکثریت تولیدکنندگان با مشکل حفظ قیمت تمام شده مواجه هستند حلقه مفقود در صنعت قارچ کشور فرآوری است

مزایای فرآوری :

1-  افزایش  مدت نگهداری و همچنین به بازار رسانی قارچ

2-  ارزش افزوده ناشی از تولید فرآورده قارچ

3-  قابلت تبدیل بالقوه قارچ به انواع فرآوردهای مختلف مطابق با ذائقه مصرف کنندگان

اسپان مفتخر با تجربه چندین ساله در مشاوره راه اندازی واحدهای تولید فرآورده قارچ به شرح زیر آماده ارائه خدمات مشاوره و راه اندازی و ساخت خطوط تولدی زیر می باشد:

–  خط تولید بلنچ قارچ

–  خط تولید ترشی قارچ

–  خط تولید قارچ خشک

–  خط تولید قارچ فریز شده

مشاوره و راه اندازی واحد های پرورش قارچ

برای احداث یک مزرعه قارچ نکات تکنیکی زیادی بایستی مد نظر قرارگیرد. اولین نکته بازارمصرف این محصول می باشد.آیا در که قرار است واحد پرورش قارچ راه اندازی شود بازار مصرف خوبی وجود دارد لازم است قبل از راه اندازی تحقیق بازار مناسبی صورت گیرد و به سوالاتی از قبیل هزینه شبکه توزیع ، سرانه مصرف و فرهنگ غذایی مردم موجود در منطقه و همچنین بررسی فعالیت واحد های فعال در منطقه و یا مناطق مجاور مدنظر باشد . اگر پاسخ سوالات فوق مثبت باشدانگاه نوبت به طراحی مزرعه قارچ  می رسد. که بایستی به منظور موفقیت در پروژه نهایت دقت را در ان مبذول داشت.

مراحل احداث:

  • انتخاب زمین مناسب که دارای امکانات زیر بنایی از قبیل آب ، برق، گاز ،جاده های دسترسی و همچنین دسترسی به منابع انسانی کافی باشد
  • تهیه طرح توجیهی
  • پیاده سازی پلان طرح توسط تیمی مجرب
  • برنامه ریزی منابع انسانی به موازات احداث پروژه
  • برنامه ریزی جهت تهیه مواد اولیه( کمپوست و خاک پوششی قارچ) از شرکت های معتبر
  • برنامه ریزی و طراحی سیستم توزیع و فروش
  • تولید قارچ در مزرعه
  • عرضه محصول به بازار

مراحل کمپوست سازی

 تولید کمپوست در دو مرحله اصلی فاز 1 و فاز 2 انجام می گیرد ، فاز 1 کمپوست سازی حدود 14 روز طول می کشد.  خیساندن مواد اوایه (کاه و کلش) و مخلوط نمودن آنها برای شروع تخمیر 3 روز طول می کشد.. در 11 روز  دیگر، کمپوست قارچ سه دفعه وارد بونکر می شود. در واقع از یک بونکر بیرون آورده می شود و  به بونکر دیگر منتقل می گردد.  در این جابجایی رطوبت آن تنظیم و مجددا توسط باکتریها و قارچهای موجود در محیط (خودبخود) تلقیح می شود. در بونکر کمپوست سازی دمای کمپوست در اثر فعالیت باکتریهای گرما دوست،  به 82 درجه سانتی گراد افزایش می یابد. وقتی دمای کمپوست به بیش از 72 درجه سانتی گراد افزایش می یایبد، قارچها و باکتریهای موجود در آن می میرند و در نتیجه کمپوست شروع به سرد شدن می نماید. در واقع در دمای بیشتر از 72 در جه، تجزیه زیستی رخ نمی دهد، بلکه تجزیه شیمیایی کمپوست به وقوع می پیوند.  تجزیه شیمیایی نیز برای تولید یک کمپوست  باردهی مطلوب  لازم است.  در این درجه حرارت ترکیبات پیچیده  از قبیل سلولز و همی سلولز به ترکیبات ساده تر می شکنند.

پس از اتمام فاز 1، کمپوست به مدت 24 تا 36 ساعت در فضای آزاد قرار می گیرد تا توسط باکتریها و قارچهای گرما دوست موجود در محیط تلقیح شود.

فاز2 کمپوست سازی در تونل پاستوریزاسیون انجام می شود و حدود  10 روزطول می کشد. در تونل پاستوریزاسیون اجازه داده می شود تا دمای کمپوست به 58 تا 60 درجه سانتیگراد افزایش یاید.  کمپوست به مدت 8 تا 12 ساعت در این دما نگه داری می شود و سپس دمای آن را به   48 تا 50 درجه سانتی گراد کاهش می دهند تا فعالیت آکتینومایستها به حداکثر خود برسد. به این عمل شیرین سازی و آمونیاک زدایی گفته می شود.

بعد از این مرحله دمای کمپوست به 25 درجه سرد شده و در اسرع وقت مایه زنی با بذر انجام می شود. از این مرحله فاز 3 شروع می شود که حدود 14 تا 17 روز طول می کشد. این مرحله در ایران در سالنهای تولید قارچ انجام می شود.  در فاز 3 دمای کمپوست در 24 تا 25 درجه ثابت نگهداری می شود

پرورش قارچ

فرآیند فروش شامل  درک نیازهای مشتری ، ارائه راه حل برای این نیازها و کسب توافق مشتری است . پرورش قارچ سرمایه گذاری پرریسکی است که در صورت  رعایت  اصول  مبتنی بر تجربیات  افراد موفق می توان به هدف اصلی که همانا کسب سود بهینه است دست یافت .

تهیه مواد اولیه مرغوب شامل کمپوست و خاک پوششی قارچ مهمترین گام در مسیر موفقیت یک پرورش دهنده قارچ می باشد. بدلیل هزینه بالای سرمایه گذاری در زمینه تولید کمپوست اکثر پرورش دهندگان قارچ اقدام به خرید کمپوست از شرکت های بزرگ تولید کننده می نمایند . در حال حاضر با توجه به رشد روز افزون دانش تولید کمپوست قارچ در کشور ، شرکت های معظمی اقدام به تولید و توزیع کمپوست به صورت عمده می نمایند. که می توان با بررسی قبلی از کیفیت اخرین محصولات  آنها اقدام سفارش و دریافت محصول از  سایت اسپور  کرد .

با توجه به نوسانات کیفیت کمپوست های تولید شده توسط  شرکت های مختلف کارشناسان فروش  اسپور  با توجه به بهره مندی از ارتباطات گسترده در  صنعت قارچ و برخورداری از اطلاعات بروز مشاوره های کارساز به مشتریان محترم ارائه می نمایند .

مشاوره های ما شامل  معرفی بهترین کمپوست موجود در زمان خرید مشتری و همچنین مشاوره در خصوص  بهترین زمان پرورش  با توجه به اطلاعات بازار می باشد

کمپوست قارچ چیست

کمپوست قارچ یک محیط غذایی یکنواخت ، حاوی خصوصیات لازم جهت رشد و نمو میسیلیوم قارچ و عاری از هرگونه عوامل رقیب با کتریایی ، ویروسی می باشد. میسیلیوم قارچ در انواع مختلفی از مواد گیاهی و کود های حیوانی ، قادر به رشد و نمو می باشد که از ترکیب متناسب این گونه مواد با هم و گذراندن مراحل تجزیه و تخمیر ، ترکیبی همگن بدست آمده که مملو از حشرات و موجودات ذره بینی می باشد.

بسیاری از از این موجودات بطور مستقیم با میسیلیوم قارچ برای دستیابی به مواد غذایی رقابت کرده و مانع رشد آن می شوند. با  اتمام مراحل تولید کمپوست ، بسیاری از مواد غذایی مطلوب عوامل رقیب  به تدریج حذف شده اما مواد غذایی مورد نیاز میسیلیوم قارچ در یک منطقه خاص جمع آوری شده و به مرور زمان  قابلیت دسترس در  بستر کاشت ، آماده پرورش قارچ می گردد . چنان که ذیلا می بینید، فرآیند تولید کمپوست را می توان  به دو مرحله تقسیم نمود.

مرحله اول : اصطلاحا آن را آماده سازی کمپوست در هوای آزاد نامیده می شود و شامل مراحل اولیه از جمله مخلوط کردن و تجزیه و تخمیر مواد خام (کاه و کلش گندم ، کود مرغی ، ملاس ، باگاس ، سنگ گچ ، آب ) می باشد

در طی مرحله اول کمپوست سازی ، تر کیبات سازنده کمپوست متحمل تغییرات و فعل و انفعالات  متعددی می شود که نتیجه آن رسیدن کمپوست و آماده شدن آن برای پر کردن بسترهای کاشت می باشد. یک کمپوست رسیده را می توان از روی رنگ، بافت و بوی ان تشخیص داد. البته لازم به ذکر است با پاستوریزاسیون کمپوست (مرحله دوم) این خصوصیات پررنگ تر و کامل تر می شود، خصوصیات یک کمپوست مرغوب در پایان مرحل اول به شرح زیر می باشد:

1-  رنگ کمپوست بطور یکنواخت قهوه ای تیره است.

2-  کاه هنوز بلند و خشبی بوده و با کمی فشار می توان ان را شکست .

3-  با فشردن کمپوست در دست ، بین انگشتان اندکی خیس می شود.

4-  بوی تند امونیاک از کمپوست به مشام می رسد.

5-  سطح کمپوست را لایه نازک سفید از اکتینومیست  ها فرا می گیرد.

6-  مقدار ازت در کمپوست اسب 1.5 درصد و در کمپوست کلش 1.7 در صد می باشد.

مرحله دوم : در محیط سرپوشیده و ویژه ای که برای این منظور طراحی شده اند ( تونل پاستوریزاسیون) انجام می شود. در این مرحله ، کمپوست حاصل از مرحله اول با بخار ، به طور کامل پاستوریزه شده و آماده انتقال به بستر های کاشت می گردد (فاز دو)

خصوصیات یک کمپوست مرغوب در پایان مرحل  دوم به شرح زیر می باشد

1-  فاقد بوی تند و زننده اولیه بلکه بوئی شبیه شبدر تازه درو شده و حتی کمی مزه شیرینی می دهد.

2-  بوی آمونیاک کاملا از بین رفته و با انجام ازمایش کروزول، هیچ علامتی دال بر وجود امونیاک بدست نمی آید و با لوله های آزمایش ، غلظت 10  پی پی ام  با کمتر مشاهده می شود.

3-  PH  آن زیر 7.8 و ترجیحا 7.5 بدست می آید .

4-  کاه ها قهوه ای تیره رنگ و بطور یکنواخت قهوه ای شکلاتی بوده که سطح آنها را غشایی سفید رنگ از اکتینومیست ها پوشانده است .

5-  کمپوست نرم و انعطاف پذیر بوده و براحتی می توان ان را پاره کرد.

6-  در صورت فشردن کمپوست ، شکل خود را حفظ می نماید، رطوبت ان کم و در حد مرطوب شدن  انگشتان بوده و کف دست ها نسبتا تمیز باقی می ماند.

7-  مقدار رطوبت کمپوست 68-67 درصد می باشد.

8-  مقدار ازت مطلوب 2.3-2 در صد و نسبت کربن به ازت  در این مرحله 1/17 می باشد..

کیفیت محصول در کمپوست قارچ

کیفیت چیست ؟

كیفیت یعنی مطابقت محصول با مشخصات و نیازمندی ها مورد نظر مشتری به منظور وجد آوردن مشتری است.

با رشد صنعت تولید کمپوست در کشور و با استاندارد کردن روش ها و کمی کردن آنچه به صورت کیفی مورد قضاوت قرار می گیرد و توسعه استاندارد های کیفیت مواد اولیه و توسعه و آزمایش روش ها ، تولید کنندگان کمپوست موفق به دستیابی به  کیفیت محصول برتر در کشور گشته اند . با توجه به استفاده اکثریت تولید کنندگان قارچ از کمپوست فاز 2 ضرورت اطلاع بیش از پیش از استاندارهای محصول در این مرحله برای همه تولید کنندگان ضروری است .

استاندارهای کیفیت در تولید کمپوست فاز 2 :

  • درصد رطوبت جذب شده توسط  کمپوست در طی  فاز 1 و فاز 2 تولید کمپوست (MO) : 72-69 %
  • اسیدیته (PH ) : 7.5
  • آمونیوم (NH4) : 10 پی پی ام
  • نیتروژن تثبیت شده(N) :  2-1.8 %
  • نسبت کربن به نیتروژن (C/N): 17-15

کمپوست دارای مشخصات فوق به شرط پاستوریزاسیون و همچنین رشد بهینه قارچ های گرمادوست scytalidium واجد  شرایط مطلوب جهت رشد بهینه قارچ می باشد

ضمانت محصول

ضمانت نامه محصول یا پشتوانه که ریشه آن٬ ضمانت٬  به معنای پذیرفتاری ، تاوان داری و پایندانی می‌باشد و با عنوان گارانتی و وارانتی نیز شناخته می‌شود٬ آن است که ارائه دهنده خدمات یا فروشنده در مقابل محصول یا خدماتی که ارائه می کند، و معمولاً متعهد می‌شود در صورت نقض ادعای خود، حاضر به تعمیر یا تعویض کالا یا پرداخت مبلغی خواهد شد. نقض عهد زمانی اتفاق می‌افتد که این تعهد به نحوی اجرا نشود، یعنی کالا نقصی داشته باشد یا مطابق میل یا انتظار مشتری نباشد.

انواع ضمانت ها

ضمانت  تصریحی (بیان شده) : ضمانت صریح عموماً ضمانتی است از طرف فروشنده محصول که در آن میزان کیفیت یا عملکرد آن محصول تضمین شده و مشخص شده تحت چه شرایطی آن کالا می‌تواند بازگشت داده شده، تعویض یا تعمیر شود. معمولاً این تضمین به عنوان فرم مخصوصی تحت عنوان وارانتی همراه با محصول خریداری شده تحویل داده می شود. البته در برخی موارد طبق قانون، وارانتی بر حسب ادعای کارخانه سازنده در مورد محصول آن قرار داده می شود، مانند ادعاهایی که در تبلیغات تلویزیونی برای معرفی محصول مطرح می‌شوند و باید این ادعاها کاملاً مطابق کالای ارائه شده در بازار باشند. معمولاً سند  ضمانت به خریدار این تضمین را می‌دهد که محصول خریداری شده کیفیت خوبی داشته و کمبودی از نظر «مواد سازنده و طرز کار» نخواهد داشت. می‌توان برای خدمات نیز گارانتی صادر کرد.

ضمانت تلویحی (بیان نشده) : ضمانت تلویحی معمولاً در معاملات به کار می‌رود و با ضمانت صریح کمی متفاوت است.

ضمانت مادام العمر: ضمانت مادام العمر نوعی گارانتی مطابق با طول عمر استفاده محصول در اختیار مشتری می‌باشد. به این معنی که این گارانتی تا زمانی که محصول در اختیار مشتری می‌باشد دارای گارانتی می‌باشد که می‌تواند تا پایان عمر مشتری نیز باشد. به محض اینکه مالکیت کالا تغییر کند محصول فاقد گارانتی خواهد شد.

ضمانت فروش کمپوست قارچ از نوع ضمانت تصریحی می باشد در کشور تعداد انگشت شماری از تولید کنندگان کمپوست اقدام به ضمانت کتبی محصول و برند خود می نمایند . برخی از شرکت های تولید کننده کمپوست که محصول آنها در سایت اسپور جهت فروش عرضه می گردد اقدام به ضمانت محصول تا روز 15 ورود کمپوست به سالن می نمایند و در صورت پایان اسپان ران و عدم مشاهده مشکل در کمپوست دوره ضمانت کمپوست پایان می یابد .

برخی از شرکت ها اقدام ارائه به ضمانت باردهی کمپوست در قرارداد فی مابین تا پایان دوره پرورش می نمایند و پرداخت خسارت با درصد باردهی سنجیده می شود وبه صورت تخفیف با کمپوست تسویه می گردد . با توجه به جامع و قابل محاسبه و پیگیری بودن این نحوه محاسبه پیشنهاد کارشناسان سایت اسپور به  همکاری با این شرکت ها می باشد

کلیه حقوق سایت متعلق به پرورش قارچ اسپور میباشد - طراحی سایت :عصر آسیا